钱辉，本科学历，国家高级团餐项目管理师、国家高级营养健康管理师、食品安全总监，现任宁夏明瑞苑餐饮后勤服务集团有限公司总经理、宁夏明瑞苑职业技能培训学校执行校长、宁夏青年企业家协会理事。从事高校、企业、机关单位餐饮服务保障管理工作十余年。在担任宁夏明瑞苑餐饮后勤服务集团有限公司总经理、宁夏明瑞苑职业技能培训学校执行校长期间艰苦务实，锐意进取，勇于创新，不断学习借鉴，积累了先进技能培训和团餐发展管理经验，引进新型管理机制与发展理念，进一步完善企业制度和内部经营管理机制，建立优质的资源共享平台，长期保持“励精图治、共铸辉煌”的作风，努力打造“中国团餐第一品牌”的专业团膳航母。

荣获中国烹饪协会2022年度促进餐饮业高质量发展“推动人物奖”、兴庆区2022年度“最美志愿者”。主要事迹如下：

一、打造宁夏首家团餐智慧餐线，引领团餐行业新发展。在客户需求日益向多元化、阶梯化、差异化、个性化发展的大背景下，以“互联网+校园团餐”为目标，对传统食堂进行数字化升级改造，通过智能硬件设备以及软件系统的应用为用户提供高效便捷、智能节约的科技化就餐新模式，既提升了消费意愿，又帮助食堂经营者提高食堂前场就餐区域运行效率、降低人工成本，达成精细化、集约化管理目标。依托于先进的智慧食堂系统、自营及数百家供应商、严苛完整的运营管理系统、安心健全的赔付保障方案，截至目前，明瑞苑团餐在服务的部分学校及企事业单位实现了智慧餐饮管理，师生和职工可以打破用餐场所边界，更加方便快捷地享受多样化餐饮服务。

二、团餐标准化，助推行业升级。带领公司标准化办公室编写完成《QB/MRY001-201互联网+团餐服务标准》等标准，通过自治区第三批服务业标准化试点项目建设，引进4D标准化食堂管理理念，使公司经营管理有标准可依，进一步为食品安全、食堂流程操作提供了制度保证。利用标准化+互联网大数据分析用户习惯、降本增效，促进团餐整体服务水平提升，创新服务模式，打造服务品牌效应，为宁夏餐饮标准化建设增砖添瓦。

三、弘扬民族特色餐饮文化，推动饮食文化多元性。多年来致力于宁夏特色民族餐饮文化建设，借鉴融合宁夏各民族饮食文化，挖掘和演绎民族特色餐饮文化，将明瑞苑打造成为宁夏民族特色餐饮品牌，为弘扬民族饮食文化、丰富民族特色饮食文化提供助力。

四、扶贫助农，助力国家乡村振兴。2018-2022年，在西海固等地开办烹饪技术培训班，扶贫扶技，帮助当地农民掌握一技之长，解决西海固和甘肃等贫困地区三千多员工脱贫致富，实现团餐产业移民，为自治区精准脱贫、乡村振兴做出贡献。2021年，牵头服务区引进农副产品，帮助农户销售滞销农产品。

五、组建青年志愿者突击队，下沉一线贡献抗疫力量。疫情期间，作为明瑞苑团餐总经理，深入学习贯彻中共二十大精神,积极响应中共二十大号召,勇担社会责任，组建了青年志愿者突击队，团结带领广公司广大青年志愿者下沉社区基层，积极贡献抗疫力量，彰显青春本色，为全面建设社会主义现代化国家、全面推进中华民族伟大复兴贡献青春、智慧和力量。

宁夏明瑞苑餐饮后勤服务集团有限公司——成立于2004 年，注册资金 3000万元，现有员工4000余人，集食品研发及生产加工、 中央厨房配送、大中型厨房设计规划评估与投资、餐厨技能培训为一体的大型股份制企业公司，隶属于宁夏瑞合教育科技集团，旗下分支机构有：宁夏明瑞苑劳务服务有限公司、宁夏明瑞苑供应链（中央厨房）有限公司、宁夏明瑞苑高速公路服务区运营管理有限公司、宁夏闽宁乡村振兴培训中心（学院）、宁夏明瑞苑职业技能培训学校、宁夏荣鹏饭店管理有限公司、宁夏瑞合会议中心。为宁夏明瑞苑餐饮后勤服务集团有限公司全面发展，及更好地为各保障区服务提供了有力保障。

公司专业从事政府、机关、学校、医院、工矿等企事业单位食堂托管运营，保障服务范围涉及宁夏、甘肃、青海、河南、江苏、山西等省市自治区的150多家单位，日供餐人次超过30万人次（其中宁夏区域日供餐人次20余万人次）。

连续8年荣获“年度中国团餐企业百强”、“中国民族特色餐饮企业百强”、“中国高校团餐十大品牌”、连续3年来，服务的宁夏大学中卫校区兰青苑食堂、宁夏医科大学橘园餐厅、宁夏幼儿师范高等专科学校学生餐厅被评为“百家中国好食堂”。

本公司是中国高校民族餐饮领军企业、中国烹饪协会民族专委会副主席单位、中国烹饪协会团餐委员会副主席单位。被自治区发改委、财政厅、市场监管厅等部门授予宁夏服务业标准化试点示范单位。