宁夏回族自治区青年企业家协会

共青团宁夏区委指导

服务青年企业家成长发展

“青企风采”第三十九期，走近宁夏青年企业家协会会员，宁夏萨力穆肉食品有限责任公司总经理  何永敬。

会员  何永敬

何永敬

宁夏萨力穆肉食品有限责任公司总经理

· 会 员 简 介 ·

何永敬，毕业于东南大学交通学院交通工程专业，现任宁夏萨力穆肉食品有限责任公司总经理，宁夏青年企业家协会会员。

工作经历：

2013年—2020年在中建中东有限公司（迪拜）任项目经理；

2020年—2022年在中建国际股份有限公司(北京）任项目经理；

2022年—2023年在宁夏交通建设股份有限公司(银川)海外项目生产责任人；

2022年4月至今，和朋友共同创业，成立了宁夏萨力穆肉食品有限责任公司、宁夏锦坤牧业有限公司及黄渠桥羊羔肉（鼓楼店）。秉着“将宁夏特产推出去，把省外优质产品引进来”的理念，积极开拓市场，优化产品，调整结构，提高管理，脚踏实地发展宁夏特色农副产品。

· 公 司 简 介 ·

一、基本情况

宁夏萨力穆肉食品有限责任公司成立于2012年，原名“宁夏萨力穆工贸有限责任公司”，后更名为“宁夏萨力穆肉食品有限责任公司”。前身是一家从事清真牛羊肉食品行业近三十年的个体工商户，占有银川近百分之五十的销售市场，是一家集牛羊肉养殖、屠宰、分割加工、真空包装、销售服务等为一体的企业。公司现有总经理一名，副总经理一名，员工30名，临时员工若干。企业自2012年创建以来，一直秉承“肉亦有道”的经营理念。公司主营冷鲜清真牛羊肉，从屠宰批发到零售一条线，品质保证、营养健康、绿色安全；肉质鲜嫩、回味无穷；正宗小黄牛肉，口感优质味道鲜美。

虽然是传统行业但是要做出新时代特色，经过周密详细的计划，公司股东最终以“质量出销量，树百年良心企业”的理念为指导确定了“原生态健康、绿色”的核心价值体系，采取原生态合作模式。

2022年销售额达到了8000万元，到22年年底，同时修建了两个100平米的冷库，规模扩大至400平米。逐渐成长为日均销售羊肉70只约2100斤，牛肉10头约3500斤，日均销售额约10多万元的稍具规模的企业。

二、示范应用情况

随着宁夏滩羊产业信息化、技术化、高端化发展，公司不断完善产业信息化建设，主要做法如下：

（一）推动宁夏滩羊收购实现订单养殖与订单收购有机结合

公司紧跟市场发展步伐，积极分析研判羊肉消费需求，主动与养殖合作社签订订单养殖协议，主要开展滩羊保种繁育、生产标准、产品质量监管、滩羊屠宰等工作。

一是与贺兰县马彪种植养殖专业合作社进行合作，依托标准化生产体系建设，打造宁夏滩羊生态牧场，通过建立完善的滩羊三级繁育体系。该合作社成立于2016年12月14日，随着公司业务的不断发展，也带动了合作社的不断成长。合作社目前采用标准化生产养殖技术饲养滩羊，每年饲养量超过1.3万只，培育一级以上优质种公羊2500只以上，并根据县内及周边市县滩羊养殖需要进行优质种公羊投放，有效提高滩羊种群纯度，保证宁夏滩羊肉品质纯正；

二是与北京烹饪协会、银川餐饮协会等餐饮机构共同探讨宁夏滩羊食品研究，根据对不同年龄段人员的口味调查，分别研制不同口味牛羊肉的做法，并且先后在北京、杭州、银川等地成立萨力穆餐厅，通过经营餐厅达到市场调研、客户维护、产品配送、食品经营等目的，目前发展良好；

三是建立技术服务平台，组织养殖专家、研究员围绕滩羊标准化生产养殖技术、舍饲管理技术、淡季养殖措施、饲草料加工及喂养技术等方面为养殖户提供技术指导，不断提高养殖户标准化养殖水平，从根源上为公司产品质量奠定基础；

四是不定期邀请养殖合作社技术人员、宁夏知名加工厂专业人员、外部销售专家等对我公司员工进行专业技能培训，加强公司员工在牛羊肉挑选、生产加工、产品销售等环节的专业技能，不断提高人员素质，打造专业化团队。

（二）推动宁夏滩羊销售，实现线上与线下有机结合

一是与宁夏滢宏盛牛羊肉食品有限公司合作，加大技术研发投入，提高产品精深加工水平，合作研究并开发适合中餐饮食习惯和滩羊肉品质特性的精细化分割工艺和产品，创新升级精深细产品及中高端礼盒；

二是以自有直销店、授权经销店为驻地，通过电子商务平台，开拓线上销售模式，成功入驻抖店等线上平台，并打造宁夏滩羊直播间，创新“直播+品鉴销售”模式；

三是开拓高端市场，倾力与盒马鲜生等中高端渠道合作，并向其旗下超市门店长期供货，基本形成了“品牌专卖店+超市专柜+网络电商+直销店”的新销售模式；

四是我公司线下与银川市本地多家餐厅、酒店合作，长期且稳定的对其供应牛羊肉，充分发挥我公司优势，将适合涮肉的羊后腿肉供应给八方街老北京涮羊肉店，给老毛手抓供应其适合做手抓羊肉的羊排，给神华羊羔肉供应合适的小羊羔子等等。

（三）推动宁夏滩羊品牌实现宣传与管理有机结合

一是主动参加各类特色农产品展示展销、推介会，进一步提高宁夏滩羊品牌知名度；

二是借助网络直播宣传模式，对宁夏滩羊养殖、加工、销售、烹饪等各环节进行宣传；

三是依托屠宰加工厂和生态牧场，接待全国各地参观、考察团队，通过实地近距离、深层次的接触交流，向参观人员直观地展示出宁夏滩羊产业发展现状、生产加工工艺及滩羊肉独特的口感品质，为销售工作奠定基础；

四是强化对授权经销商的管理，保护宁夏滩羊肉品牌形象和信誉。

三、风雨磨砺 铸就辉煌

2012-2015年获银川市商务局颁发“银川市政府牛羊肉补贴定点单位”；

2014年获中国（宁夏）国际清真食品穆斯林用品交易会清真产业特别贡献奖；

2014年荣获宁夏回族自治区银川市“优质农副产品”；

2014年荣获全国“最具影响力十大清真品牌”；

2014年荣获“宁夏农业产业化龙头企业”；

2015年荣获银川市“最具影响力民营企业”；

2015年荣获宁夏大学“大学生创业就业实践基地”；

2015年荣获自治区“省级重合同守信用企业”；

2015年荣获清真食品技术加工领域“百姓信得过清真品牌”；

先后通过了ISO9001质量体系认证，HACCP和QS认证；

2015年荣获银川市商务厅“大学生优秀创业项目第一名”；

2016年荣获“宁夏回族自治区食品安全示范单位”；

2016年荣获“中国穆斯林企业百强”。

· 企 业 名 片 ·

【联系电话】：何永敬 13409511109；

【公司地址】：宁夏回族自治区银川市兴庆区北环批发市场春花巷综合楼13号；

【电子邮箱】：jingdnuedu@163.com